Souschef (m/w/d)

Frau Sabine Ziegler

Schlosshotel Mondsee

E-Mail:

Tel.: 4362325001

Arbeitsort

Mondsee

Eintritt ab

sofort

Dienstverhältnis

Vollzeit | 40 Stunden/Woche

Monatsbruttogehalt

nach Absprache

Branche

Gastgewerbe/Tourismus/Hotellerie

Beschreibung

Du hast Lust in einem Wahnsinns-Ambiente in einem jungen Team zu arbeiten?
Dann bist du im Schlosshotel Mondsee genau richtig!

Bewirb dich jetzt - wir freuen uns schon darauf, dich bei uns im Team begrüßen zu dürfen.


Der Aufgabenbereich umfasst unter anderem folgende Punkte:
• die Führung eines Posten in der Küche zusammen mit dem Küchenchef
- gehobenes Alpe-Adria Restaurant Culinaro
- neues traditionell-mediterranes Restaurant Weinbar Cafe Benediktus
- komplette Veranstaltungsküche (Firmenfeiern, Kongresse, Seminare, Hochzeiten, Weihnachtsfeiern, etc.)
• Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeiter/-innen am Posten
• Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung der Hygienevorschriften und Qualitätssicherung
• Kontrolle des Warenbestandes sowie erforderliche Bestellung in Absprache mit unserem Küchenchef
• Überwachung und Dokumentation der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Warenbestellung, sowie Annahme und Prüfung von Warenlieferungen
• Einhaltung des Wareneinsatzes und dessen Kontrolle
• Mitarbeit bei der Planung und Durchführung von Events
• Verantwortungsbewusstsein & eigenständiges Arbeiten
• Gepflegtes Äußeres und angenehme Umgangsformen
• Teamfähigkeit, Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit
• Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten, auch am Wochenende und an Feiertagen
• Souveräner Umgang mit Stresssituationen