Intensiv-Brotbackkurs mit Helga Graef

Wann: Mittwoch, 11. Juni 2025 - 09:00 bis 21:00
Ort: Kohlstatt 6e, 4866 Unterach am Attersee

3 Tage die Ihr Brot-Leben verändern!

Spezialbrote und lang geführte Teige, die aromatisch, saftig schmecken und lange frisch halten.
Vom Weizensauerteig bis Dinkelbrote, Baguette und Ciabatta, Roggenbrote, Vinschgerl, Flutes bis zu Zimtschnecken, Buchteln und Zopf ist alles dabei. Alles mit minimaler Hefezugabe, Sauerteigen und Vorstufen.
Sie backen im E-Herd und Holzbackofen.
Anmeldung: Helga Graef, +43 650 3054144,
Mehr Informationen: https://www.brot-und-leben.at

Kursablauf - 3 TAGE INTENSIV-KURS

Beginn ist um 13.00 Uhr. Wir backen schon am ersten Tag 6-7 Sorten frisches Brot. Dann bereiten wir gleich die Sauerteige und Vorteige für den nächsten Tag vor. Es gibt eine Jause mit dem frischen Brot. Das dauert bis ca. 20 Uhr.

Gebacken wird dann jeweils von 9.00 bis ca. 15.30 Uhr und Abends von 18.00 bis ca. 20.00 Uhr.

Wir backen Roggensauerteigbrot, mit Weizensauerteig, Baguette, Spezialbrote, Dinkelbrot, Vollkornbrot sowie Gebäck und verschiedene süße Köstlichkeiten. Vorteige, Sauerteige, Brühstück, Kochstück,.... alles ganz normal!

Am zweiten Abend machen wir uns Pizza!

Pizzateig, der sich gut ausziehen lässt
Wie zieht man sie aus
Was gibt es zu beachten...

MITBRINGEN

- Gefäße für die Brote zum Mitnehmen
- 2 Schraubgläser für"s Anstellgut
- Gerne etwas selbst gemachtes oder regionales - typisches eurer Region, für unsere Jause am Abend.
- Im Sommer den Bikini bzw. Badehose nicht vergessen!

Maximal 10-12 Teilnehmer*innen

Veranstaltungsort
Brot und Leben - Helga Graef
Kohlstatt 6e
4866 Unterach am Attersee
E-Mail:

Brot und Leben - Helga Graef
Kohlstatt 6e
4866 Unterach am Attersee
E-Mail:
Mobil: +43 650 3054144

Preisinfo: € 550,-- pro Person, Kurs, Abendessen, Mittagessen, Kaffee und Süßes, ausführliche Rezepte, Material, Brote zum mitnehmen, Sauerteig zum mitnehmen (Schraubglas mitnehmen).

Karte

Veröffentlicht am 09.05.2025

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15 - 25 Stunden/Woche | Teilzeit/geringfügig | 2.200,00 (Brutto)

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Bauwesen/immobilien/Gebäudetechnik
MALER
39, ... Stunden/Woche | Vollzeit, Teilzeit/geringfügig | 2.800,00 (Brutto)

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40 Stunden/Woche | Vollzeit | 3.200,00 (Brutto)

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38,5 Stunden/Woche | Vollzeit | 2.500,00 (Brutto)

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Koch/Köchin
40 Stunden/Woche | Vollzeit, Teilzeit/geringfügig | 3.200,00 (Brutto)

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20 - 40 Stunden/Woche | Vollzeit, Teilzeit/geringfügig | 2.280,00 (Brutto)

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40 Stunden/Woche | Vollzeit, Teilzeit/geringfügig | 2.430,00 (Brutto)

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JA. Ich bin der Meinung die Politik darf das für mich entscheiden. Eine Volksbefragung halte ich für überflüssig.

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