Intensiv-Brotbackkurs mit Helga Graef

Wann: Donnerstag, 09. April 2026 - 09:00 bis 21:00
Ort: Kohlstatt 6e, 4866 Unterach am Attersee

3 Tage die Ihr Brot-Leben verändern!

Spezialbrote und lang geführte Teige, die aromatisch, saftig schmecken und lange frisch halten.
Vom Weizensauerteig bis Dinkelbrote, Baguette und Ciabatta, Roggenbrote, Vinschgerl, Flutes bis zu Zimtschnecken, Buchteln und Zopf ist alles dabei. Alles mit minimaler Hefezugabe, Sauerteigen und Vorstufen.
Sie backen im E-Herd und Holzbackofen.
Anmeldung: Helga Graef, +43 650 3054144,
Mehr Informationen: https://www.brot-und-leben.at

Kursablauf - 3 TAGE INTENSIV-KURS

Beginn ist um 13.00 Uhr. Wir backen schon am ersten Tag 6-7 Sorten frisches Brot. Dann bereiten wir gleich die Sauerteige und Vorteige für den nächsten Tag vor. Es gibt eine Jause mit dem frischen Brot. Das dauert bis ca. 20 Uhr.

Gebacken wird dann jeweils von 9.00 bis ca. 15.30 Uhr und Abends von 18.00 bis ca. 20.00 Uhr.

Wir backen Roggensauerteigbrot, mit Weizensauerteig, Baguette, Spezialbrote, Dinkelbrot, Vollkornbrot sowie Gebäck und verschiedene süße Köstlichkeiten. Vorteige, Sauerteige, Brühstück, Kochstück,.... alles ganz normal!

Am zweiten Abend machen wir uns Pizza!

Pizzateig, der sich gut ausziehen lässt
Wie zieht man sie aus
Was gibt es zu beachten...

MITBRINGEN

- Gefäße für die Brote zum Mitnehmen
- 2 Schraubgläser für"s Anstellgut
- Gerne etwas selbst gemachtes oder regionales - typisches eurer Region, für unsere Jause am Abend.
- Im Sommer den Bikini bzw. Badehose nicht vergessen!

Maximal 10-12 Teilnehmer*innen

Veranstaltungsort
Brot und Leben - Helga Graef
Kohlstatt 6e
4866 Unterach am Attersee
E-Mail:

Brot und Leben - Helga Graef
Kohlstatt 6e
4866 Unterach am Attersee
E-Mail:
Mobil: +43 650 3054144

Preisinfo: € 590,-- pro Person, Kurs, Abendessen, Mittagessen, Kaffee und Süßes, ausführliche Rezepte, Material, Brote zum mitnehmen, Sauerteig zum mitnehmen (Schraubglas mitnehmen).

Karte

Veröffentlicht am 16.03.2026

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Technischer Einkäufer (m/w/d)
38,5 Stunden/Woche | Vollzeit | 2.727,00 (Brutto)

Sonstige Branchen
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36 Stunden/Woche | Vollzeit | 3.600,00 (Brutto)

Gesundheitswesen/Medizin/Soziales
Senior Marketing Manager (m/f/d)
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Gastgewerbe/Tourismus/Hotellerie
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Gastgewerbe/Tourismus/Hotellerie
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40 Stunden/Woche | Lehre | lt. Kollektiv

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Chef de Rang mit Inkasso (m/w/d)
40 Stunden/Woche | Vollzeit | 2.650,00 (Brutto)

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Commis de Rang (m/w/d)
40 Stunden/Woche | Vollzeit | 2.300,00 (Brutto)

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Hilfsarbeiter Bäckerei
20 bis 30 Stunden/Woche | Teilzeit/geringfügig | lt. KV

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bis 40 Stunden/Woche | Vollzeit, Teilzeit/geringfügig | OÖ.GDG 2002,...

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Gastgewerbe/Tourismus/Hotellerie
Chef de Partie (m/w/d)
flexibel Stunden/Woche | Vollzeit, Teilzeit/geringfügig | je nach...

Gastgewerbe/Tourismus/Hotellerie
Patisserie (m/w/d)
flexibel Stunden/Woche | Vollzeit, Teilzeit/geringfügig | je nach...

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Ferialpraktikant (m/w/d) für Sommer...
38,5 Stunden/Woche | Praktika | 1.400,00 (Brutto)

Beratung (Recht/Steuer/Wirtschaft)
Buchhalter:in - Bilanzierer:in
20 - 40 Stunden/Woche | Vollzeit, Teilzeit/geringfügig | 3.500,00 (Brutto)

Handwerk/Gewerbe
Konditor/in
20 bis 40 Stunden/Woche | Vollzeit, Teilzeit/geringfügig | lt....

Handwerk/Gewerbe, Sonstige Branchen
Fliesenleger (m/w/d)
39 Stunden/Woche | Vollzeit | € 3.609,71

Gastgewerbe/Tourismus/Hotellerie
Souschef (m/w/d)
ja nach Vereinbarung Stunden/Woche | Vollzeit | Entlohnung...

Gastgewerbe/Tourismus/Hotellerie
Chef de Partie (m/w/d)
je nach Vereinbarung Stunden/Woche | Vollzeit, Teilzeit/geringfügig | Entlohnung...

Gastgewerbe/Tourismus/Hotellerie
Chef de Partie (m/w/d) für Fine Dining
je nach Vereinbarung Stunden/Woche | Vollzeit, Teilzeit/geringfügig | Bezahlung...

Gastgewerbe/Tourismus/Hotellerie
Küchenchef (m/w/d)
je nach Vereinbarung Stunden/Woche | Vollzeit | Entlohnung...

Gastgewerbe/Tourismus/Hotellerie
F&B Manager
je nach Vereinbarung Stunden/Woche | Vollzeit | Entlohnung...

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Frage der Woche

FDW KW11/12/13-26: Während die Benzinpreise infolge des Konflikts mit dem Iran weiter steigen, müssen Autofahrer in Österreich deutlich tiefer in die Tasche greifen als in vielen anderen europäischen Ländern – teilweise kostet Treibstoff dort bis zu ein Drittel weniger. Kritiker werfen der österreichischen Bundesregierung vor, trotz dieser Entwicklung kaum Maßnahmen zu setzen und die Belastung für Pendler und Familien einfach hinzunehmen. Lässt die Regierung die Autofahrer bei den Spritpreisen im Stich?

Ja – die Regierung müsste endlich eingreifen und die Preise durch Steuersenkungen oder andere Maßnahmen senken.

Eher ja – zumindest kurzfristige Entlastungen für Pendler und Familien wären dringend nötig.

Teilweise – die Regierung könnte mehr tun, aber der Weltmarkt bestimmt letztlich die Preise.

Eher nein – die Politik hat nur begrenzten Einfluss auf internationale Ölpreise.

Nein – hohe Spritpreise sind auch ein Signal, stärker auf alternative Mobilität zu setzen.

Sonstige
Fläche: 69m²
Zimmer: 2

Verkaufspreis: 626.046,00 €

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